BERIKABARNEWS l – Saat musim hujan melanda Indonesia, makanan berkuah dan hangat menjadi pilihan favorit masyarakat untuk mengusir rasa dingin. Selain bakso dan soto, kini ada satu hidangan Korea yang semakin populer dan cocok dinikmati saat cuaca dingin, yaitu Odeng, atau sup kue ikan khas Negeri Ginseng.
Musim penghujan yang tengah berlangsung membuat banyak orang mencari santapan hangat sebagai pengusir hawa dingin. Tren kuliner Korea yang terus berkembang di Indonesia turut menghadirkan pilihan baru, salah satunya Odeng, jajanan tradisional Korea yang kini semakin digemari berbagai kalangan pencinta kuliner Asia.
Odeng, atau eomuk, dikenal sebagai fish cake soup berbahan dasar olahan daging ikan yang dicampur tepung. Street food populer Korea ini biasa disajikan panas langsung dari panci, terutama saat malam hari atau ketika suhu udara menurun.
Dalam berbagai K-Drama, seperti Weightlifting Fairy Kim Bok Joo, Odeng sering tampil sebagai menu hangat yang menemani musim dingin.
Kelezatan Kuah Kaldu Khas Korea
Odeng dan eomuk merujuk pada jenis makanan yang sama, namun penyajiannya dapat berbeda. Odeng Guk merupakan penyajian paling populer, di mana potongan odeng ditusuk lidi, dilipat bergelombang, lalu direbus dalam kuah kaldu gurih Korea.
Kuah ini dibuat dari bahan seperti rumput laut (konbu), ikan teri kering, dan lobak untuk menghasilkan rasa gurih segar yang khas.
Baca Juga : Aming Coffee Buka Gerai di Cileungsi dan La Vela, Perluas Jejak Kopi Khas Pontianak
Selain dinikmati dalam bentuk sup, odeng juga sering diolah menjadi camilan goreng bertekstur renyah, disajikan bersama saus pedas manis yang menggugah selera.
Untuk menikmati Odeng Kuah Hangat khas Korea, masyarakat tidak perlu jauh-jauh ke Seoul. Saat ini banyak restoran Korea di Indonesia yang menyediakan Odeng Guk sebagai menu unggulan. Hidangan ini juga tersedia dalam bentuk instan kemasan, termasuk merek populer seperti Sunfish dan Fiesta Seafood Korean Odeng.
Bagi yang ingin membuat sendiri di rumah, bahan dasar odeng cukup mudah diperoleh, seperti daging ikan atau ayam, tepung, telur, bumbu penyedap, serta daun bawang sebagai pelengkap.
Odeng kuah hangat cocok menjadi pilihan kuliner penghangat tubuh saat hujan, baik dinikmati bersama keluarga maupun sambil menonton drama Korea favorit. *
