BERIKABARNEWS | – Tren kuliner Indonesia terus mengalami perkembangan dinamis seiring berubahnya preferensi konsumen. Berdasarkan laporan terbaru GoFood Food Trend 2025, tiga kuliner yang diprediksi bakal menjadi primadona tahun ini adalah Seblak, berbagai olahan ayam, dan Iced Americano.
Laporan ini dirilis oleh GoFood—layanan pesan antar makanan dari Gojek—berdasarkan analisis data pesanan dan pencarian paling populer sepanjang 2024. Ketiga menu tersebut tercatat sebagai kata kunci kuliner yang paling banyak dicari dan dipesan oleh pengguna.
Seblak: Street Food Pedas yang Kian Naik Daun
Seblak, makanan khas asal Bandung berbahan dasar kerupuk basah dengan campuran bumbu kencur dan cabai, kembali membuktikan eksistensinya sebagai jagoan kuliner jalanan.
GoFood mencatat, Seblak menjadi salah satu makanan terlaris di berbagai kota besar, termasuk Jakarta, Bandung, dan Surabaya. Diperkirakan, popularitas seblak akan terus meningkat seiring tren makanan pedas dan kekinian yang digemari generasi muda.
Olahan Ayam Tetap Jadi Favorit Sepanjang Masa
Menu berbasis ayam seperti ayam geprek, ayam bakar, hingga ayam saus Korea, tetap menjadi pilihan utama masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang familiar, ayam juga mudah dikreasikan dalam berbagai resep.
Data GoFood menunjukkan adanya lonjakan pesanan signifikan untuk berbagai variasi olahan ayam sepanjang 2024. Hal ini menjadikan ayam sebagai pilihan “aman” sekaligus menjanjikan bagi pelaku usaha kuliner.
Iced Americano, Cita Rasa Kopi dan Gaya Hidup Urban
Iced Americano kini tak hanya digemari pecinta kopi, tapi juga menjadi ikon gaya hidup anak muda urban. Minuman kopi hitam dingin ini populer di kalangan Gen Z dan milenial karena kesan simpel, segar, serta tampilannya yang estetik untuk konten media sosial seperti TikTok dan Instagram.
Seblak, Ayam, dan Iced Americano Jadi Kunci Bisnis Kuliner 2025
Bagi para pelaku UMKM kuliner atau pegiat bisnis F&B, fokus pada tiga tren kuliner ini bisa menjadi strategi tepat untuk menarik konsumen di tahun 2025. Selain fleksibel dengan selera lokal, Seblak, ayam, dan Iced Americano terbukti menjadi favorit pasar berdasarkan data GoFood. *
