BERIKABARNEWS l SEOUL – Tren kuliner Korea Selatan kembali mencuri perhatian. Kali ini, giliran Dujjong-ku, dessert yang dijuluki “kue kenyal Dubai”, yang viral di media sosial dan membuat warga Korea rela mengantre berjam-jam demi mencicipinya. Tak hanya populer, kudapan ini bahkan disebut ikut menggerakkan roda ekonomi toko-toko roti kecil.
Dujjong-ku dikenal sebagai kue manis bertekstur lengket dan kenyal, dibalut marshmallow lembut dengan isian premium yang bikin ketagihan. Sejak kemunculannya di linimasa media sosial, dessert ini langsung jadi buruan, baik oleh warga lokal maupun wisatawan.
Popularitas Dujjong-ku melonjak drastis berkat pengaruh idol K-pop. Jang Won Young, member IVE, sempat mengunggah foto Dujjong-ku di akun Instagram pribadinya. Unggahan tersebut langsung memicu rasa penasaran jutaan penggemar dan membuat dessert ini semakin diburu.
Tak kalah berpengaruh, Yoona SNSD juga ikut meramaikan tren dengan membagikan konten saat membuat Dujjong-ku sendiri di rumah. Penampilan kue buatan Yoona yang cantik dan menggugah selera sukses membuat netizen ingin ikut mencoba.
Dampaknya terasa nyata. Mengutip laporan Korea Herald, sejumlah toko roti kecil yang sebelumnya sepi mendadak kebanjiran pembeli. Bahkan, ada toko yang mengaku stok 300 buah Dujjong-ku habis hanya dalam hitungan menit setelah toko dibuka.
Meski menyandang nama “Dubai”, Dujjong-ku merupakan kreasi lokal Korea yang terinspirasi dari cokelat Dubai yang sempat viral pada 2024. Isian utamanya berupa krim pistachio dan kataifi, kue kering khas Timur Tengah yang renyah.
Keunikan Dujjong-ku terletak pada perpaduan tekstur. Isian tersebut dibungkus marshmallow leleh, ditaburi bubuk kakao, lalu menghasilkan sensasi kenyal yang mengingatkan pada tteok atau kue beras khas Korea. Tekstur inilah yang membedakannya dari dessert Barat pada umumnya.
Para pengamat kuliner menilai, kesuksesan Dujjong-ku juga didorong oleh tampilannya yang mewah dan sangat fotogenik. Dalam budaya media sosial Korea, makanan dengan visual “wah” dan porsi melimpah memang lebih mudah viral.
Baca Juga : Odeng Kuah Korea Jadi Favorit Saat Musim Hujan
Di balik kepopulerannya, harga Dujjong-ku juga ikut melonjak. Tingginya permintaan membuat harga bahan baku, terutama pistachio, naik hingga 20 persen sepanjang tahun ini.
Saat ini, satu buah Dujjong-ku di gerai populer dibanderol hingga ₩10.000 atau sekitar Rp114 ribu. Beberapa toko bahkan terpaksa menghentikan penjualan untuk sementara karena biaya produksi yang semakin mahal.
Meski demikian, antusiasme pembeli tak surut. Bagi banyak pencinta kuliner di Korea Selatan, membeli Dujjong-ku bukan sekadar soal rasa, melainkan juga demi tidak ketinggalan tren alias FOMO (Fear of Missing Out).
